Eau en bouteille VS Eau bouillie
Quelle est l’eau bouillie ou l’eau en bouteille la plus saine ?
L’eau est la source de la vie et en boire suffisamment chaque jour est essentiel au maintien d’un équilibre hydrique sain. Certaines personnes sont habituées depuis longtemps à faire bouillir de l’eau pour elles-mêmes, tandis que d’autres choisissent de l’eau en fût ou en bouteille.
Alors, qui est en meilleure santé, les gens qui font bouillir de l’eau pendant longtemps ou ceux qui achètent souvent de l’eau en bouteille ?
Quels sont les risques pour la santé de boire de l’eau en fût pendant une longue période ?
En janvier 2024, la revue universitaire internationale « Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States » (PNAS) a publié une dernière étude révélant qu'il y avait en moyenne environ 240 000 particules de plastique détectables par litre d'eau. eau en bouteille/en baril.
Captures d'écran de recherche
Pour la première fois, des chercheurs ont utilisé une nouvelle technologie d'imagerie optique pour observer les « nanoplastiques » (particules de plastique inférieures à 1 micron) dans l'eau en bouteille/en baril. Ces minuscules « nanoplastiques » peuvent traverser nos cellules intestinales ou pulmonaires, pénétrer dans le sang et même atteindre le cœur et le cerveau. Même pour les femmes enceintes, ils traverseront le placenta et finiront par pénétrer dans le fœtus.
L'étude a également révélé que lorsque les bouteilles d'eau en bouteille sont pressées ou exposées à des températures élevées, elles peuvent tomber dans l'eau avec des fragments. De nombreuses particules de plastique pénètrent dans l’eau lorsque le bouchon de la bouteille est ouvert et fermé à plusieurs reprises.
N'y a-t-il pas de « microplastiques » dans l'eau du robinet ? Oui! Le rapport d'analyse sur les « microplastiques dans l'eau potable » publié par l'Organisation mondiale de la santé en 2019 a souligné que des polluants plastiques existent dans l'océan, les eaux usées, l'eau douce et l'eau potable (y compris l'eau en bouteille et l'eau du robinet).
Des recherches ont montré que l’eau bouillante peut réduire considérablement les microplastiques
En février 2024, le professeur Li Zhanjun de l'Université de médecine de Guangzhou et le professeur Zeng Yongping de l'École d'environnement de l'Université de Jinan ont publié un résultat de recherche dans la revue « Environmental Science and Technology Express » et ont découvert que faire bouillir l'eau puis simplement la filtrer pouvait éliminer à 84% de nano/microplastiques ! Il s’agit du moyen le plus simple et le plus inoffensif de « purifier » l’eau, réduisant ainsi l’absorption de microplastiques provoqués par l’eau potable.
Captures d'écran de recherche
L'étude a révélé qu'au cours du processus d'ébullition, à mesure que la température de l'eau augmentait (25-95 degré), l'efficacité d'élimination des microplastiques dans l'eau augmentait progressivement, passant des 2 % initiaux à 28 % et augmentait fortement jusqu'à 84 % à 100 degrés. . Dans le même temps, la concentration de microplastiques a diminué, passant de 30 particules/ul d’origine à 4,8 particules/ul.
Où sont passés les microplastiques présents dans l’eau ? L'étude a révélé que les microplastiques disparus ont été transférés de l'eau à la précipitation du tartre, et que le carbonate de calcium présent dans le tartre peut avoir pour effet d'éliminer les microplastiques dans l'eau par co-précipitation avec les microplastiques.
Les microplastiques se combinent au carbonate de calcium et précipitent pendant le processus d'ébullition. Capture d'écran de recherche
Par conséquent, faire bouillir de l’eau pour la boire est préférable pour éliminer les microplastiques !
L'étude a comparé la quantité de microplastiques ingérées par les adultes et les enfants buvant de l'eau bouillie et de l'eau du robinet dans 67 régions de six continents, en fonction de différentes qualités d'eau et habitudes de consommation dans le monde. L’étude a révélé que la quantité de microplastiques ingérée chaque jour par l’eau bouillante est 2-5 fois inférieure à celle ingérée par l’eau du robinet. Il est recommandé à chacun de faire bouillir l’eau pour la boire afin de réduire l’apport de microplastiques dans le corps humain.
Développer 5 habitudes Réduire la pénétration des microplastiques dans le corps humain
Wang Qian, nutritionniste au premier hôpital affilié de l'université du Henan, a introduit dans un article publié dans le département de nutrition du premier hôpital affilié de l'université du Henan en 2023 que pour réduire la pénétration des microplastiques dans le corps humain, il faut développer ces 5 habitudes.
1. Réduire l’utilisation de produits en plastique jetables
Réduire l'utilisation de vaisselle jetable en plastique car les gobelets en papier jetables, les boîtes à lunch en plastique, les bols et cuillères en plastique, les sacs d'emballage, etc. sont tous des produits en plastique ;
2. Développez l’habitude de faire bouillir de l’eau pour vous-même
Apportez votre tasse à eau, de préférence une tasse en verre, une tasse en émail ou une tasse en acier inoxydable. Essayez de faire bouillir l’eau du robinet ou de la faire bouillir vous-même et buvez moins d’eau en bouteille ;
3. Ne mettez pas de sac en plastique dans le bol pour manger
Ne mettez pas de sac en plastique dans le bol pour contenir des aliments chauds ; si vous devez faire vos valises, il est préférable d'utiliser une boîte dégradable, et il est préférable d'apporter votre boîte à lunch. Les températures élevées augmenteront le taux et la quantité de microplastiques produits.
4. Développer l’habitude d’utiliser moins de pailles en plastique
Lorsque le liquide entre en contact avec la paroi des pailles en plastique, des microplastiques seront introduits dans le corps et les boissons chaudes augmenteront ce risque. Certaines personnes aiment mordre dans les pailles, et les pailles en plastique produiront davantage de microplastiques lorsqu'elles seront soumises à des forces externes.
5. Mangez moins d’aliments transformés emballés dans du plastique
Mangez moins d’aliments transformés. Les aliments transformés sont emballés couche par couche et présentent un risque plus élevé d’être contaminés par des microplastiques. Les aliments en conserve sont généralement enrobés de bisphénol A et les microplastiques se dégraderont inévitablement dans les aliments.
Ne jetez pas les bouteilles et les sacs en plastique. Classez les déchets dans la poubelle désignée pour réduire la pollution de l'environnement et empêcher les microplastiques de pénétrer dans le corps humain par la chaîne alimentaire.
Buvons plus d’eau bouillie et utilisons moins d’eau en bouteille plastique pour protéger la terre et notre propre corps.